Gastroenteroloji uzmanı Prof. Dr. Yılmaz Bilgiç, paketli gıdaların içeriklerindeki koruyucu maddelerin sağlık açısından riskler barındırdığını vurguladı. Özellikle çocukların bu tür ürünlere karşı daha hassas olduğu belirtildi. Prof. Dr. Bilgiç, mümkün olduğunca taze hazırlanmış gıdaların tercih edilmesinin sağlık açısından önemli olduğunu kaydetti.
Hazır ve paketli gıdalarda kullanılan koruyucu maddelerin, raf ömrünü uzatmak amacıyla kullanıldığını ancak uzun süre ve kontrolsüz tüketildiğinde mide ve bağırsak sisteminde sorunlara yol açabileceğini belirtti. Bu maddelerin karaciğer üzerinde de toksik etki oluşturabileceği ifade edildi. Prof. Dr. Bilgiç, koruyucu maddelerin uzun süreli kullanımında karaciğer sağlığının da etkilenebileceğini ve bu nedenle özellikle içeriği bilinmeyen veya güvenilir olmayan ürünlerden uzak durulması gerektiğini vurguladı.
Tüketicilerin satın aldıkları ürünlerin içeriğini mutlaka kontrol etmesi gerektiğini belirten Prof. Dr. Bilgiç, sürekli tüketilecek ürünlerde güvenilir markalar tercih edilmesini ve ürün etiketlerinde yer alan içeriklerin incelenmesini önerdi. Mümkün olduğunca koruyucu madde içeren hazır gıdalar yerine günlük hazırlanan taze yemeklerin tüketilmesini önerirken, bu yaklaşımın hem sindirim sistemi hem de genel sağlık açısından daha doğru olduğunu kaydetti.
Prof. Dr. Bilgiç, çocukların koruyucu maddelere karşı daha hassas olduğunu ve metabolizmalarının bu maddelere daha hızlı tepki verebileceğini belirtti. Paketli ve koruyucu madde içeren gıdaların çocuklarda mümkün olduğunca sınırlandırılması gerektiğini vurguladı. Sağlıklı beslenme alışkanlıklarının erken yaşta kazandırılmasının, ilerleyen yıllarda ortaya çıkabilecek sağlık sorunlarının önlenmesi açısından büyük önem taşıdığı ifade edildi.
Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu sen yap!