Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü’nün (FAO) yayımladığı Temmuz 2025 Gıda Fiyat Endeksi verilerine göre, küresel gıda fiyatları bir önceki aya kıyasla %1,5 artarak 130,1 puana yükseldi. Artışta özellikle uluslararası et ve bitkisel yağ fiyatlarındaki güçlü yükseliş etkili oldu.
Bitkisel Yağ Fiyat Endeksi, %7,1’lik keskin artışla 166,8 puana çıkarak son üç yılın en yüksek seviyesine ulaştı. Palm yağı, güçlü küresel talep ve rekabet gücü sayesinde değer kazanırken; ayçiçek yağı, Karadeniz Bölgesi’ndeki ihracat arzının daralmasıyla yükseldi. Buna karşılık Avrupa’da yeni mahsul arzının yetersizliği, kolza yağı fiyatlarını düşürdü.
Et Fiyat Endeksi ise %1,2 artışla 127,3 puanla yeni rekor seviyesini gördü. Çin ve ABD’nin yüksek ithalat talebi, sığır ve koyun eti fiyatlarında yukarı yönlü baskı oluşturdu.
Süt ürünlerinde ise Nisan 2024’ten bu yana ilk kez düşüş yaşandı. Süt Ürünleri Fiyat Endeksi %0,1 gerileyerek 155,3 puana indi. Tereyağı ve süt tozu fiyatları, Asya pazarındaki zayıf talep nedeniyle gerilese de peynir fiyatları, AB’de azalan ihracat arzı ve Asya ile Yakın Doğu’daki talep artışı sayesinde yükselişini sürdürdü.
Tahıl Fiyat Endeksi %0,8 düşerek 106,5 puana indi. Buğday ve sorgumdaki fiyat gerilemesi, mısır ve arpadaki artışları dengeledi. Kuzey Yarımküre’de başlayan yeni sezon buğday hasadı fiyatları baskılarken, Kuzey Amerika’daki olumsuz hava koşulları kısmi destek sağladı.
Şeker fiyatlarında düşüş eğilimi beşinci aya taşındı. Şeker Fiyat Endeksi %0,2 gerileyerek 103,3 puana indi. Brezilya, Hindistan ve Tayland’da beklenen üretim artışı fiyatları aşağı çekerken, küresel ithalattaki toparlanma işaretleri düşüşü sınırladı.
