Buz Gibi Tehlike: Bardaktaki Küçük Küpler Büyük Felakete Gebe!
Yaz sıcaklarında serinlemek için atılan buz küpleri, steril olmayan koşullarda üretildiğinde enfeksiyonların gizli kuryesi oluyor. Uzmanlar, buzun ham maddesi olan suyun kalitesinden paketleme ortamına kadar her aşamayı uyarı listesine aldı.
Kirli sulardan gelen ‘kristal’ tehdit
Bahçeşehir Üniversitesi’nden Prof. Dr. Dilek Arman’a göre, merdiven-altı üretimler Escherichia coli, Salmonella, kolera, hepatit A ve norovirüs gibi canlıları dondurucuya koyup “uyku modunda” saklayabiliyor; buz eridiği anda bakteriler aktive olup bağırsak enfeksiyonlarına, besin zehirlenmelerine ve turist ishallerine yol açıyor .
Buz makinesi değil, mikrop makinesi
Prof. Dr. Arman’ın dikkat çektiği en kritik nokta, buzun üretildiği kova, maşa veya makinenin kendisinin kontamine olması:
“Suyun içindeki mikrop donmuşken hareketsizdir; eritildiği anda aktif hale geçer. Bu yüzden buzun temas ettiği her yüzey risk taşır” .
Evde yapılan buz da güvende mi?
• Musluk suyu kullanıyorsanız, şebeke suyunu içecek kadar güvenmediğiniz bir kaynaktan buz yapmak, sorunu buzluğa taşımaktır.
• Temiz içme suyuyla ve tek kullanımlık steril kaplarla yapılan buz, riski büyük ölçüde azaltır .
• Temiz içme suyuyla ve tek kullanımlık steril kaplarla yapılan buz, riski büyük ölçüde azaltır .
Soğuk ısırığı alarmı
Medicana’dan Prof. Dr. Özlem Güneysel, buzu doğrudan ağızda uzun süre tutmanın mukozada soğuk ısırığı ve doku hasarına yol açabileceğini hatırlatıyor:
“Bulantı, kusma, kas ağrısı gibi şikâyetler 1-5 gün sürebilir; su alımı azalırsa hastane kapısı görülebilir” .
Tüketici rehberi: 5 kural
- Paketi kontrol: Tarım ve Orman Bakanlığı sicil numarası yoksa almayın.
- Renk ipucu: Şeffaflık, kristalizasyonun ve arıtmanın kalitesinin göstergesidir.
- Üretim yerini sorun: Kapalı sistem, sıfır hava teması ve mineral takviyeli arıtma şart.
- Alternatif: İçeceği doğrudan soğutun; buzu yemeyin.
- Hijyen zinciri: Buz kovasını, maşasını düzenli dezenfekte edin .
Özet: Buz, soğuk bir serinlik değil, kirlilik zincirinin son halkası olabilir. Küçük bir küp, büyük bir enfeksiyonun kapağını aralayabilir.
